胶原蛋白
胶原蛋白是体内最丰富的蛋白质，占蛋白质总成分的三分之一。它存在于我们的肌肉、皮肤、骨骼和肌腱中，作为"胶水"，将身体凝聚在一起。胶原蛋白提供给皮肤强度和弹性，并负责死皮细胞的汰换更新。
胶原蛋白以维持皮肤健康而著名，但它也扮演其他角色。
1.皮肤使皮肤光滑，增加平滑度，并恢复和修复皮肤细胞
2.关节润滑关节，使肌腱和韧带可以轻松活动
3.指甲和牙齿因为胶原蛋白是指甲和牙齿的基底，所以可以强化指甲、牙齿的健康
4.橘皮组织或妊娠纹改善皮肤的弹性，减少橘皮组织或妊娠纹
身体可以利用胺基酸产生胶原蛋白，然而随着年龄的增长，身体的胶原蛋白生成会自然减慢。因此容易有皱纹，皮肤下垂和关节软骨表面脆弱。其他因素，如长时间阳光照射、高糖摄入量和抽烟也会导致胶原蛋白被消耗。
胶原蛋白有三种主要类型:
第一类型:身体里最主要的胶原蛋白。是皮肤、骨骼、肌腱、纤维软骨、结缔组织和牙齿主要来源。
第二类型:促进关节和软骨健康。
第三类型:与第一类型都是提供肌肉，器官和动脉建构的主胶原蛋白来源。
常见的食物来源包括动物皮(如猪肉、鸡肉)和大骨汤。
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