钠
别名: 盐
钠是一种矿物质，是我们身体的电解质之一，有助于维持正常的体液平衡。钠在神经健康和肌肉功能扮演很重要的角色。
大部分钠来自盐一种常用在食品制造过程中所添加的调味剂。盐也称为氯化钠，其由40％钠和60％氯（按重量计算）组成。
肾脏透过调节尿液和汗液排出的量来帮助调节体内的钠浓度。摄取高盐会导致血压升高，增加罹患心脏病和中风的风险。因此，卫生当局提醒民众限制钠摄取量，建议每天摄取少于2,300毫克的钠，相当于一茶匙盐。
然而，该营养指南可能不适用于经常暴露于高温的高活动人群，因为他们可能会透过汗水流失更多的钠，以及其他矿物质（例如钾、镁、钙、氯），也就是电解质。因此，许多运动员会透过补充营养品来获得水份和电解质，达到健康的肌肉收缩，并减少肌肉痉挛的状态。
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