链胺基酸
种类: 矿物
质胺基酸是构成蛋白质的构建基底。这意味着蛋白质在食用后被分解成胺基酸。然后，这些胺基酸被重新排列成各种组合，以形成特定的身体成分，如建立肌肉和免疫细胞。共有20种胺基酸被分类为必需胺基酸、非必需胺基酸、和条件性地必需胺基酸。
必需胺基酸
由于我们的身体不能正常地产生制造它们，因此必需胺基酸必须从食物中获得。一般在肉、蛋和家禽等动物蛋白中随处可见。而植物来源通常不含所有必需胺基酸。唯一的例外是除了大豆、藜麦和小麦之外。因此，建议素食者在日常饮食中加入各种植物蛋白和谷物，以确保满足对于必需胺基酸的需求。
其中有3种必需胺基酸，称为支链胺基酸(BCAA)——亮胺酸，异亮氨酸和缬氨酸。它们在体育界受到很大的重视，因为它们可以直接在肌肉中被代谢，从而减少蛋白质分解量，加速肌肉的修复和恢复。
分享
了解更多营养新知
2024年11月04日
从阳光中获取的维生素真的足够吗？
“每天晒晒太阳就能得到所需的维生素D”，真的是这样吗?
2024年10月08日
享有健康的金色年华
全球正面临人口迅速老化的问题。估计在2030年，全球每六人中就有一位年龄达六十岁或以上的高龄者。老化是人生的一部分，且会影响我们的生理和心理。尽管我们无法避免终将老去的命运，却可以养成一些良好的习惯优雅地老去。
为迎接人口老化新时代，以下提供您十个秘诀，让您可以度过更健康、强壮和快乐的黄金岁月！
为迎接人口老化新时代，以下提供您十个秘诀，让您可以度过更健康、强壮和快乐的黄金岁月！
2024年10月01日
摆脱脆弱骨骼
您的骨骼在悄无声息间发挥着至关重要的作用。它们让您能够奔跑、攀爬，甚至提起日常物件。但是，随着年龄的增长，您的骨骼可能会逐渐变得脆弱，骨质疏松症的早期迹象也会悄然浮现。值此世界骨质疏松日之际，特别提醒您关注骨骼的强健与健康，因为骨质疏松症是一种影响全球数百万民众的病症。
