西洋菜
拉丁学名: Nasturtium officinale
别名: 黄油菜
种类: 草本
西洋菜是一种水生植物，属于十字花科蔬菜，具有小而圆的叶子，在接近春天及流速较慢的溪边很常见。
西洋菜是营养价值高且热量低，是许多营养素的来源，如维生素A、维生素C、维生素K、钙、镁及钾，尤其维生素K的含量丰富，为维持健康凝血机能、支持强壮骨质、提升钙吸收、降低钙从尿液中流失的必须营养素。另外，西洋菜富含硝酸盐，能够降低发炎、扩张血管，保持健康的血压。
就像其他十字花科蔬菜，西洋菜含有高含量的萝卜硫素一种有机硫化物，能够预防癌症。研究显示萝卜硫素能够抑制癌细胞生长及扩散，也能中和致癌物。
分享
了解更多营养新知
2024年11月28日
还在为圣诞礼物发愁？让我们为您排忧解难！
佳节将至，虽然赠予的喜悦才是圣诞的真谛，但挑选合适的礼物往往令人倍感头疼。如果您正在为今年该给亲朋好友挑选什么礼物而苦恼，别担心，我们为您准备了打造难忘圣诞的绝佳选择！
2024年11月21日
中医解析：揭开对于中医的常见误解！
传统中医药，简称“中医”，是一个独特的医疗体系。它融合草药、针灸及饮食调整等多种疗法，以促进身体健康与平衡。尽管中医历史悠久、应用广泛，但却常常被误解，导致一些错误观念掩盖了其真正的价值。现在是时候揭开对于中医的这些误解了！
2024年11月20日
无法入睡？
Everyone knows the feeling of waking up after a good night’s rest. Like having a cold, refreshing drink on a hot day, you feel better, more alert, and ready for whatever comes your way. However, if good sleep is key for a happier, longer life, why is it still so elusive for many?
2024年11月15日
null
