烟碱酸
别名: 维生素B3, 烟碱酸烟碱酸
维生素B3,是一种水溶性维生素,通过代谢碳水化合物、蛋白质和脂肪来促进能量产生。
参与身体各种功能,如改善血液循环,支持健康的神经和消化系统。研究显示,烟碱酸可透过降低LDL(“坏”胆固醇),增加HDL(“好”胆固醇)和降低甘油三酯来维持健康的血脂。
有两种形式:烟碱酸和烟碱胺。烟碱胺不会引起潮红,因此会标记为“不潮红”型式。然而,它不具备烟碱酸的所有相同特性,例如降低胆固醇的能力。
常见的食物来源是牛肝,啤酒酵母,家禽,鱼,坚果和豆类。
烟碱酸缺乏的症状包括疲劳,头晕,头痛,食欲不振,消化不良,记忆力减退和癞皮病(一种以“三D”为特征的疾病痴呆,腹泻和皮炎,主要发生在食物选择不多的开发中国家)。服用烟碱酸后,有些人可能会出现潮红反应(皮肤红疹,有或没有刺痛感)。
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